The store will not work correctly in the case when cookies are disabled.
COOKIES
We gebruiken cookies om uw ervaring te verbeteren. Om te voldoen aan de online privacy richtlijnen, moeten we uw toestemming vragen voor het plaatsen van cookies. Lees meer
Karaktervolle (en zeer betaalbare!) eetwijn. Bouillabaisse, paella, bbq, pizza ... zeg het maar ...
€ 8,50
Op voorraad
Wijnbeschrijving
KleurRobijnrode kleur met enige mate van verkleuring (mahonie) door de rijping op barriques.
NeusGulle, iets door het hout gemarkeerde, neus. Volop rijpe vruchten zoals rozenbottel en verse pruimen. Het hout manifesteert zich duidelijk, maar zonder overdaad. Geroosterde paprika, cederhout en de geur van smeulend rookmot.
SmaakVerleidelijke en bovenal plezierige aanzet. Nergens streng in de mond, maar wel uiterst solide. Voorbeeldige driehoeksverhouding tussen zuren, sap en tannines - knappe balans! Niet zwaar, maar wel degelijk mondvullend en beklijvend. Hout is in de mond minder prominent aanwezig dan in de neus. Het alcoholgehalte is (zeker voor Portugese begrippen) echt goed in toom gehouden.
BodemOp het noorden gelegen wijngaarden met oceaaninvloed. Bodem bestaat uit voornamelijk zand en klei. Warm overdag en koel 's nachts. In conversie naar biologische aanpak (certificaat Codimaco).
VinificatieHandmatig geoogste druiven met het unieke Portugese traditionele Portinweekproces in de lagares (kneuzing door voettreden) en een koude inweking gedurende 24 uur. Vergisting op een temperatuur van +/- 30 graden C. rijping op eikenhouten vaten (6 maanden, gedeeltelijk Frans en gedeeltelijk Amerikaans eiken).
Karaktervolle eetwijn met een vrijwel onbeperkt gastronomisch potentieel: van fijn haarwild, via weide-lam en schaap tot couscous, van bouillabaisse tot paella. Maar ook een eenvoudige, huisgemaakte pizza zal niet misstaan.
Specificaties
SoortRood
Oogstjaar2019
Bruikbaar2022
Houdbaar2024
Alcohol %13,5%
LandPortugal
StreekTejo
Druif/DruivenTinta Roriz (= Tempranillo), Baga, Syrah en Ramisco.
