The store will not work correctly in the case when cookies are disabled.
COOKIES
We gebruiken cookies om uw ervaring te verbeteren. Om te voldoen aan de online privacy richtlijnen, moeten we uw toestemming vragen voor het plaatsen van cookies. Lees meer
Rippa Dorii | Tempranillo Roble 2020 Ribera del Duero DO
Rippa Dorii Tempranillo Roble 2020 Ribera del Duero DO
Sappige en verleidelijke wijn met karakter. Niet te straf, maar wel voldoende body en structuur.
Special Price€ 9,95Regular Price€ 11,50
Op voorraad
Wijnbeschrijving
KleurDonker, diep paars rood met een hoge kleurintensiteit.
NeusGenereus, gul en aromatisch. Hele fijne expressie van de Tempranillo druif. Heerlijke geuren van bosbessen, karamel, cederhout, muntdrop en donkere kersen. Licht rokerig van de houtrijping. Na een tijd contact met zuurstof zijn de geuren wat meer in balans en expressiever.
SmaakSappige en verleidelijke wijn met karakter. Niet te straf, maar wel voldoende body en structuur. De tannines laten zich zien, maar zijn plezierig en goed geïntegreerd met het sap. Voor een jonge Ribera zeer plezierig. De geur van muntdrop komt ook sterk naar voren in de smaak. De zuren zijn mooi in balans door de houtrijping. De finale is plezierig lang en beklijvend.
BodemGeselecteerde familiewijngaarden in het hart van de Ribera del Duero: het Cuenca del Riaza-gebied van Burgos. Wijngaarden ouder dan 15 jaar en met opbrengsten van minder dan 5.500 kilo per hectare.
VinificatiePre-fermentatie voor 3 dagen. Milde en langdurige fermentatie van meer dan 14 dagen, met temperaturen tussen 21ºC en 23ºC. Malolactische gisting tijdens de laatste fase van alcoholische gisting. Daarna 7 maanden rijping op nieuw hout, waarvan 40% Amerikaans eiken en 60% Frans eiken.
Echt een lekker glas wijn om zo te drinken, maar ook heel goed inzetbaar bij rood vlees, runderstoof of zelfs wat stevigere bereidingen (gekruid) van gevogelte.
